农史学家彭世奖教授及其学术成就(6)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】珠江三角洲地区是鱼米之乡,养鱼业发达且有特色。彭先生《珠江三角洲池塘养鱼史研究》(《古今农业》1993年第1期)首先论述了唐宋元明清时期珠江三
珠江三角洲地区是鱼米之乡,养鱼业发达且有特色。彭先生《珠江三角洲池塘养鱼史研究》(《古今农业》1993年第1期)首先论述了唐宋元明清时期珠江三角洲池塘养鱼历史与技术,重点分析了明清基塘式养鱼空间盈缩与丝绸贸易紧密相关;其次具体分析了基围与池塘养鱼、西江鱼苗业与池塘养鱼,以及池塘养鱼有关的各种技术与经验,包括捞鱼苗、分辨鱼苗、人工孵化、防寒防病、饲养管理、运输等。是一篇全面系统地展示和分析珠江三角洲池塘养鱼和相关技术发展的重要论文。
岭南地区纤维植物丰富,早在新石器时代居住于这一带的百越人便对它进行开发利用。彭教授 《略述百越人对衣用纤维植物开发利用的贡献》(《古今农业》1992年第3期)探赜索隐,利用爬梳出来的史料,全面论述了自新石器时代起百越人利用芒麻、葛、棉、蕉、竹和锻树等植物纤维缉织为布的历史和纺织技术;指出蕉布、竹布、树皮布文献记载虽较晚,是因为岭南开发较晚,许多新鲜事物都未能及时在文献上得到反映,估计其出现的时间,应较文献记载早得多。又《竹布为衣并非神话》《广东史志》1996年第4期)专门探讨了岭南竹布的历史。再《荔枝之最——增城挂绿》(《广东史志》1996年第3期)着重介绍了广东荔枝名品增城挂绿的曲折历史。《从〈茶务佥载〉的发现谈广东茶工、茶商对茶业发展的贡献》(《农业考古》2005年第5期)则利用新发现的潮汕人胡秉枢著的日文《茶务佥载》一书资料,着重介绍了胡秉枢、吴新林、凌长富等中国茶工东渡日本帮助其提高制茶技术的史实,彰显中国对世界茶叶发展的贡献。
《试述南雄传统农业生产的特色》(《古今农业》2006年第1期)是彭先生利用参加1999年、2000年两次中日华南近代乡村社会调查的田野调查资料,并结合文献总结南雄传统农业生产的一篇论文,指出南雄传统农业生产特色主要有“农村产品的商品率特高”、“陂塘水利发展迅速”、“独具特色的丫禾种植”和“耕牛市场特别活跃”等四点,其中有些水利技术和丫禾种植等均未见前人记载,地方特色鲜明。
今天我们庆祝彭世奖教授八十寿辰,就是不忘先生为华农农史事业做出的贡献,感谢他!同时学习他贫穷不能移的崇高精神,严谨认真的治学态度,扎实创新的研究方法,艰苦朴素的生活作风。最后,我们祝彭先生身体健康,寿比南山;继续关心、支持华南农业大学、中国的农史事业。
附:彭世奖教授著述一览表类别 题目出版信息 备注《中国农业科学技术史稿》 农业出版社1989合著《〈南方草木状〉国际学术讨论会论文集》 农业出版社1990编辑《大百科全书·农业卷》 中国大百科全书出版社1990合著《潮汕风物谈》 香港中华书局1992独著《中国古农书考》 农业出版社1992著作合译《中国农业全书·广东卷》 中国农业出版社1994合著《中国农业百科全书·农史卷》 农业出版社1995合著《农史研究》第1至6辑 农业出版社,1980到编辑《中国农业传统要术集萃》 农业出版社1998独著《生态农业——中国可持续农业的理论与实践》 化学工业出版社,2003年合著《历代荔枝谱校注》 农业出版社2008校注《橘录校注》 农业出版社2010校注试论亚历山大远征胜利的原因 《中学历史教学》(总13期)1957独著世界上最早的一部柑橘专书——《橘录》 《中国柑橘》1979(1-2)合著我国猪的起源与驯化 《科技史文集》(四)1980合著我国古代害虫防治知识 《中国古代农业科技》1980独著我国古代关于水稻生态学的知识 《农史研究》(一)1980合著我国古代杰出的农业科学家--贾思勰 《中学历史教学》1980(5)独著《〈南方草木状〉撰者撰期的若干问题》 《农史研究》(一)1980独著漫谈古代文献对农业科学的作用 《农史研究》(一)1980合著华侨陈振龙和番薯的引进 《羊城晚报》1980年第12期独著烟害古今谈 《羊城晚报》1980年12月2日独著研究徐光启的重要工具书《徐光启年谱》 《广东图书馆学刊》1981(3)独著近代科学的先驱者——徐光启 《中学历史教学》1982(1)独著《四时纂要》日文译注稿前言 《农史研究》(二)1982独著试述类书的整理和利用 《广东图书馆学会成立二十周年纪念大会暨1982年科学讨论会论文选集》独著治蝗类古农书评介 《广东图书馆学刊》1982(3)独著中国历史上的治蝗斗争 《农史研究》(三)1983独著龙眼小史 《农业考古》1983(1)独著我国古代农业技术的优良传统之一——生物防治 《中国农业科学》1983(1);《新华文摘》1983年(4)独著试论农史研究与农业现代化 《农业考古》1984(1)论文独著传说中的治水英雄--夏禹 《农史研究》(四)1984合著试论农史研究与农业现代化 《农业考古》1984(2)独著我国古代农业害虫防治法 《农业考古》1984(2)独著狗捉老鼠古己有之 《环境》1984(2)独著养鸭治蝗 《环境》1984(3)独著聊斋先生也是农学家 《农史研究》(六)1985独著蒲松龄《捕蝗虫要法》真伪考 《中国农史》1985(2)独著关于中国甘蔗的栽培和制糖史 《自然科学史研究》1985(3)独著蒲松龄农书残稿考证 《文献》1986(1)独著中国环境保护的历史经验总结 《农史研究》(七)1986独著日本学者研究中国古农书的著作一览 《农史研究》(七)1986独著也谈《王祯农书》的成书年代——兼与郝时远同志商榷 《中国农史》1986(2)独著蒲松龄《捕蝗虫要法》真伪考续补 《中国农史》1987(4)独著火耕水耨辨析 《中国农史》1987(2)独著《南方草木状考补》序 《南方草木状考补》,云南民族出版社,1991独著芝麻可防除杂草和虫害 《植物杂志》1988(5)独著我国环境保护的历史经验值得总结 《农史研究》(八),1989独著我国历史上的水利建设和农田开发 《古今农业》1989(1)独著试述吴其濬在农业上的贡献 《农业考古》1989(2)独著我国古代蔬菜生产的特殊技艺 《中国农史》1989(2)独著试述我国传统农业的特点和优点 《古今农业》1990(1)独著再谈《南方草木状》的撰者期问题 《〈南方草木状〉国际学术讨论会论文集》,农业出版社,1990独著
文章来源:《中国农史》 网址: http://www.zgnszz.cn/qikandaodu/2021/0712/371.html
上一篇:北墅抱瓮录述评
下一篇:农业考古中国农史研究的百科全书