农史学家彭世奖教授及其学术成就(4)
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【关键词】
【摘要】古农书微观研究。大体分古农书和农史人物研究二类,关于前者主要有《〈南方草木状〉撰者撰期的若干问题》(《农史研究》第一辑)、《治蝗类古农书
古农书微观研究。大体分古农书和农史人物研究二类,关于前者主要有《〈南方草木状〉撰者撰期的若干问题》(《农史研究》第一辑)、《治蝗类古农书评介》(《广东图书馆学刊》1982年第2期)、《历代荔枝谱述评》(《古今农业》2009年第2期)、《蒲松龄农书残稿考证》(《文献》1986年第1期)、《蒲松龄〈捕蝗虫要法〉真伪考》(《中国农史》1985年第2期)、《蒲松龄〈捕蝗虫要法〉真伪考续补》(《中国农史》1987年第4期)、《王祯及其《农书》探研》(《科技史与博物馆》(荆三林教授执教五十年及七十寿辰纪念论文集)第3期,郑州大学出版社,1985年)、《也谈〈王祯农书〉的成书年代——兼与郝时远同志商榷》(《中国农史》1986年第3期)等十多篇,其中《〈南方草木状〉撰者撰期的若干问题》一文是回应华裔学者马泰来论文之作,成为引发在华农大召开《南方草木状》国际学术研讨会的重要动因;而《治蝗类古农书评介》当是国内最早全面述评治蝗类古农书的论文;再《蒲松龄农书残稿考证》通过对内容的细致比较,认为它为蒲松龄所著的《家政外篇》,纠正了过去学界认为它是所谓《农桑经残稿》的误判。关于农史人物研究方面,主要有《论屈大均在广东农业文化史上的贡献》(《中国科技史料》1997年第1期)、《试述吴其濬在农业上的贡献》(《农业考古》1989年第3期)、《论天野元之助博士对中国农史研究的杰出贡献》(《中国科技史料》1992年第3期)、《聊斋先生也是农学家》(《农史研究》第6辑)等多篇论文。此外,他还为《中国大百科全书·农业卷》(中国大百科全书出版社,1990年)、《中国农业百科全书·农史卷》(农业出版社,1995年)撰写了不少有关农书和农史人物的词条。
校释古农书工作。彭先生退休后,退而不休,承担国家古籍整理出版规划项目,先后整理出版了《历代荔枝谱校注》(农业出版社,2008年)和《橘录校注》(农业出版社,2010年)两部颇显功力的古籍整理之作。荔枝、柑橘是中国著名果品,古人在这两个方面也分别留下十几种或数种专谱,然而一直无人系统整理。彭先生不顾年高体弱,走南闯北,查阅版本,校对注释,收集之全,远超前人,几无遗漏,甚至汉文化圈中的朝鲜人郑运经著《橘谱》也附录在其中,可以说一册在手,相关资料尽在其中,极方便学者研究利用。著名历史学家、中山大学历史系刘志伟教授评介其这方面工作是真学术。
辑录大农史资料。彭先生在农史研究过程中,非常注意有关史料的爬梳、分类,后他将积累的这些材料编辑成《中国农业传统要术集萃》于1998年在农业出版社出版。虽然是本资料集,但作者史料选择颇为用心,既有常见、典型性的史料,也有罕见、地域性的材料;另编排合理,查找方便,嘉惠学人。
3.传统农业科技史研究
农业科技史是农史学科的主干和核心,最能体现农史专业在学术界的作用和特色。生于乡村,学于历史,职于农校的彭教授在梁家勉先生指导下,利用天时地利人和的条件,在农业科技史方向辛勤耕耘,发表二、三十篇论文,并在一些关键领域取得引人注目的成果,受到同行好评。
“火耕水耨”一词是汉代文献对我国南方水稻栽培方式的一种概括,由于记载过于简单,关于其具体栽培内容,古今中外学者曾作过各种解释和猜测。彭教授《火耕水耨辨析》(《中国农史》1987年第2期)在认真分析和评价前人解释的基础上,指出“火耕水耨”是古代地广人稀、水资源丰富的南方实行的水稻栽培方式之一,其主要特点为:以火烧草、不用牛耕、直接栽种、不用插秧、以水淹草、不用中耕。并因其巧妙用了“水”和“火”的力量,劳动生产率不低。此文发表后得到学界大家的好评,由胡道静、游修龄、董恺忱、陈文华、叶显恩、关履权、张寿祺组成的专家组认为:“作者以汉代文献结合考古、民俗等资料和水稻的生理生态知识,对“火耕水耨”的基本内容及其在南方农业生产过程中的作用和地位进行了全面深入的研究,作出了明确的解释,并指出其适应当时历史条件、因地制宜的积极作用。其结论有独到见解,超过了在此之前的所有解释,是这一问题研究中的一大突破。”此文还收录到渡部武和陈文华合编的 《中国稻作的起源》一书,在日本六兴出版社出版。
生物防治是中国古代生态农业中的一大亮点,彭教授作为国内这方面最活跃的研究者,其《我国古代农业技术的优良传统之一——生物防治》(《中国农业科学》1983年第1期)一文,爬梳史料,依次从“对生物界互相制约现象的认识”、“有益动物的保护和利用”、“对防虫植物和除草植物的探索”三个方面,全面论述了我国生物防治的历史、方法与价值,提供了许多新挖掘出来的事例。论文受到学界重视和好评,科技史老前辈胡道静编审函曰:“奉读大著《生物防治》,深感兴趣。此项传统的农业技术,虽历来经学者作史的考察,但都没有像您这样全面地论述的文章,同时汇集资料丰富,分析准确,是一篇非常有价值的论文,敬志钦佩!”1983年第4期《新华文摘》全文转载,这在农史界较为罕见。此后,他又对生物间相生相克现象做了更深入的研究,发表《我国传统农业中对生物间相生相克因素的利用》(《农业考古》1992年第1期),文章从五个方面详细论述了我国古代农业中动植物之间 “相生”、“相克”的利用和农、牧、渔之间互利因素的综合利用。在有益动物利用上,他针对古今众说纷纭的“象耕鸟耘”记载,发表《“象耕鸟耘”辨析》(《农史研究》第十辑,1990年,农业出版社)一文,指出所谓“象耕”实际上是古代农民利用象群活动时踩烂的土地进行播种的一种特殊的种植方式;而所谓“鸟耘”实际上是人们对雁鹄等候鸟一年一度来到海滨扒掘田泥、啄食杂草等有益习性的利用。
文章来源:《中国农史》 网址: http://www.zgnszz.cn/qikandaodu/2021/0712/371.html
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